Наш с мамой любимый десерт. Сочетание песочного теста, сгущёнки, лимонного крема... Восхитительно!* Рецепт с пошаговыми фото далее:
- 200 грамм овсяного печенья (я брала утреннее, юбилейное, вкуснее с мёдом и орехами)
- 40-50 грамм размягченного сливочного масла
- 5 лимонов
- 4 яйца
- 400 гр сгущёнки
- 150 гр сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
2) Печенье раскрошить и высыпать в миску.
3) Сливочное масло нарезать кубиками, добавить к печенью. Перемешивать до получения однородной крошки.
4)Песочную массу распределить на дне разъемной формы (24 см диаметр) и придать ко дну. Выпекать в разогретой духовке 7 минут. Вынуть и остудить. снизить температуру духовки до 170 градусов.
5)Лимоны вымыть. С одного лимона натереть 1 чайн. ложку цедры. Затем выжать из всех лимонов сок.(должно получится чуть больше 1/2 стакана).
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.
Желтки со сгущёнкой взбить (3 мин) в пышную пену. Затем добавить сок и цедру лимона и тщательно перемешать.
6)Распределить получившийся крем на корже из печенья.
7)Взбить белки, добавляя сахарную пудру, смешанную с разрыхлителем.
8)Ложкой выложить белки на корж и поставить в духовку на 15- 20 минут. Выключив духовку,подержать в ней десерт ещё около 15 минут.
9)Вынуть, остудить и готово))
Комментариев нет:
Отправить комментарий