Two weeks and muffins with cheese=)

Мало мало времени... Поэтому самое простое и уместное к любому случаю- маффины. Эти кексы отлично подошли на роль утилизации белка) В этот раз сырные. Делала первый раз без основного рецепта, получилось замечательно- очень хрустящие, но мягкие и тающие внутри)

На 10 штучек:

• Стакан муки
• Яйцо+ 2 белка
• 60-70 грамм твёрдого тёртого сыра (пармезан и чеддер)
• Соль
• Приправа овощная по вкусу
• 70 грамм размягчёного сливочного масла
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• 2 ст.л сливочного сыра (например Hohland или Prezident)
• 5 ст. л молока

1. Взбить белки, яйцо.
2. Добавить масло, приправы, соль, перец.
3. Тобавить 2/3 тёртого сыра и сливочный сыр
4. Перемешать, добавть молоко
5. Выложить в формочки, присыпать оставшимся сыром.
6. Выпекать при 200 С 20-25 мин, до жёсткой румяной корочки