Lemon Kurd

Очень лимонный крем) Идеально с тостами, блинчиками и как начинка в выпечке) А самое лучшее- пока никто не видит, ложкой)))

Нам понадобится:

• 4 лимона
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 40 гр сливочного масла

1. С двух лимонов снять цедру и смешать с сахаром.
2. Из четырех лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.
3. Четыре яйца взбить вилкой (без пены), добавить к соку.
4. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат.
5. Процедить! Перелить в кастрюлю, добавить 40г сливочного масла и варить на среднем огне при помешивании, до загустения (около 5-7 минут).
6. Разлить по баночкам. Охладить, а потом поставить в холодильник.